欢迎访问河南揽胜粮机装备有限公司官网! 设为首页 | 加入收藏 | E-mail | 返回首页
河南揽胜粮机装备有限公司
    中文      English
网站首页关于我们产品介绍设备展示资讯动态下载中心在线留言联系我们
关于我们
ABOUT US
公司简介
企业文化
网络销售
资讯动态News 首页 > 资讯动态  
小麦制粉清粉系统

小麦制粉工艺流程解析

不同面粉厂因制粉工艺的长短即研磨道数和生产能力及要求面粉的质量不同而有所差别。生产能力大而要求面粉质量高的研磨道数要长一些,反之即可短些。一般情况下,生产能力为100-500吨的车间,在生产低灰分的等级粉和专用粉时,皮磨为4-5道,心磨9-11道。为使各位面粉界人士更好地运用制粉知识,提高各项经济技术指标,现就制粉工艺各系统进行详细的分析。

磨制等级粉、灰分低的高质量食品专用粉时,前道皮磨系统的物料经筛理后得到的粗粒和粗粉,都是由大小、形状和表面状态不同的颗粒组成。麦渣的大小在18W/60GG之间,粒径约0.35-1.25毫米之间,粗粉在8XX-12XX之间,粒度约.1-0.3毫米。麦渣、麦心、粗粉的混合物由纯胚乳、带麸胚乳和麸屑组成,麦渣、麦心的混合物中磨碎的表皮混入面粉后就会使面粉灰分增加,粉色变暗,面粉的经济价值降低。因此,为了提高低灰分的面粉的出粉率,提高面粉品质,各公司均使用清粉机,组成清粉系统。

1.清粉系统的基本流程:

2.清粉系统组成的原则:

首先将1-2皮的大、中粗粒、粗粉都经过有强风的清粉机清粉。经清粉送到心磨系统去的物料,基本是灰分低的优质麦心,在心磨后无需再安排清粉工作。对3皮的中、小粗粒及粗粉经过清粉工作,可以直接增加进入心磨系统优质麦心的数量,多出优质的小麦粉。

3.图P1的清粉系统较为简化,设粗渣、细渣、麦心、次渣四道清粉系统。生产能力小的厂一般只设粗渣和细渣两道清粉系统,麦心和次渣不再清粉。图P2的清粉系统比较完善,分麦渣清粉机、麦心清粉机、1渣磨清粉机、2渣磨清粉机、次渣磨清粉机和次麦心清粉机六道清粉系统。

所有进清粉机的物料经清粉后,首先取得的筛下物为麦心,其灰分在0.5%-0.7%之间,进前路心磨;其次的筛下物是连有部分麸皮的麦渣,进1Mc或渣磨,第一层筛上物连粉麸进皮磨,如果清理细物料时进尾磨。经清粉机后送入其他系统研磨的物料,其质量(灰分)必须是与之相当的系统。同样,进清粉机的物料必须是粒度相当和质量相近,这样才能发挥清粉作用,取得好的清粉效果。

 

来源:揽胜粮机www.lsliangji.com      时间:2015/8/28 9:15:22
版权归河南揽胜粮机装备有限公司所有,非经本站许可,不得转载,不得建立映像,违者必究  
地 址:河南省漯河市召陵区龙泰城市假日公寓楼 邮 编:462300
 《中华人民共和国电信与信息服务业务经营许可证》编号:豫ICP备15024594号